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"El azúcar es la droga más peligrosa de la
historia"
Publicado: 19 sep 2013 | 0:15 GMT Última actualización:
19 sep 2013 | 4:01 GMT
El azúcar es una droga, al igual que el alcohol y el tabaco,
por eso debe de ser controlada y etiquetada, insiste el responsable de Salud de
Ámsterdam, Paul van der Velpen.
Todo sobre este tema
"Al igual que el alcohol y el tabaco, realmente el
azúcar es una droga. Aquí se necesita un papel importante por parte del
gobierno. El uso del azúcar debe ser desalentado y los usuarios deben ser
conscientes de los peligros", dice el artículo de Paul van der Velpen,
publicado en el sitio web oficial del área de Salud Pública
de Ámsterdam.
"Esto puede parecer exagerado y descabellado, pero el azúcar es la droga más
peligrosa de todos los tiempos y puede ser adquirida fácilmente en todas
partes", indica el experto.
En realidad, el azúcar es una forma de adicción
Cita una investigación, alegando que el azúcar, a diferencia
de la grasa y otros alimentos, interfiere con el apetito del cuerpo creando un
insaciable deseo de seguir comiendo, un efecto que la industria alimentaria
utiliza para aumentar el consumo de sus productos. "El azúcar altera este
mecanismo. Quien utiliza azúcar quiere más y más, incluso cuando ya no tienen
hambre. Por ejemplo, se puede ofrecer huevos a alguien y esta persona va a
dejar de comer en un momento. Pero tras recibir las galletas va a seguir
comiendo a pesar de los dolores de estómago", argumentó Van der Velpen.
"En realidad, el azúcar es una forma de adicción. Es tan difícil
deshacerse de la tentación de comer alimentos dulces como el dejar de consumir
tabaco. De esta manera las dietas solo funcionan temporalmente. La terapia de
adicción es mejor en este caso", aseguró el funcionario.
Van der Velpen quiere ver impuestos sobre el azúcar y límites legales
establecidos para la cantidad que se añade a los alimentos procesados. También
hay que poner advertencias de peligro, al estilo de los cigarrillos, en los
dulces y los refrescos para que informen a los consumidores que "el azúcar
es adictivo y perjudicial para la salud".
"Las escuelas no deben vender dulces y refrescos. Los productores de
bebidas deportivas que están llenas de azúcar deben ser demandados por
publicidad engañosa", propone el experto holandés.
El azúcar, al igual que las drogas, fue creada artificialmente por
los humanos. Sus efectos en el organismo de los mamíferos todavía se
desconocen, pero en las últimas décadas han aparecido estudios que vinculan el
consumo de azúcar con el aumento brusco de la diabetes y el cáncer, así como
con las enfermedades cardiovasculares, del sistema nervioso y digestivo. Es
más, provoca desórdenes en la función de las células, aumenta el nivel de las
plaquetas y provoca el síndrome de déficit de atención con hiperactividad
entre los niños.
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